2022年3月18日下午，徐州市华杰实验学校总务处组织食堂部从业人员，进行了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的培训。

2021年3月18日，国家卫生健康委、国家市场监管总局联合发布GB31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》。该标准是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，对于提升我国餐饮业安全水平，保障消费者饮食安全、适应人民群众日益增长的餐饮消费需求具有重要意义。

此次培训重点对标准中原料采购、运输、验收与贮存，加工过程的食品安全控制，供餐要求，配送要求，餐饮具清洗消毒，人员健康管理和卫生等进行宣讲，结合区域内经营实际和《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》要点，对食品处理区从业人员不应化妆、要求佩戴口罩从业人员范围扩大、生食蔬菜和水果清洗消毒方法等予以明确要求。

培训后对所有食堂从业人员进行了培训考核。

徐州市华杰实验学校总务处将继续通过多种形式加强员工培训，认真梳理食品安全制度，力求消除食品安全隐患，同时加大食品安全监管力度，打造日常管理和员工培训的“双引擎”，切实保障学校食堂的食品卫生安全，全力保障学校师生“舌尖上的安全”。本次培训会既让新员工提高了警惕，增强了对饮食服务工作的责任感，又让所有食堂从业人员再次巩固了食品安全知识，为更有力地做好饮食服务和安全保障工作打好了坚实的基础。